Hogy ne csak a legegyszerűbb módját válasszuk a szörpfogyasztásnak Tippeket adunk a felhasználás különbözőbb módjaira.
Természetes, hogy ha szomjasak vagyunk, akkor hamar fogunk egy poharat, öntünk bele kicsi szörpöt, víz hozzá és már isszuk is. Nincs ezzel gond, mi is ezt tesszük, De! itt jön az a bizonyos de: ha van időnk és nem halunk éppen szomjan és egy kicsit a szemünknek is szeretnénk kedvezni, hát kidíszítjük azt az italt.
Szeretnénk pár házi praktikát megosztani veletek, hogy mi hogy kínálnánk a vendégeinknek a saját szörpünket, ha lenne egy pöpec vendéglátóhelyünk.
Jégkocka, citrom, lime, narancskarika, szívószál, menta, citromfű, fagyasztott bogyós gyümölcsök biztosan lennének benne.
A felnőttek már alkoholos változatban is kérhetnék. Jönne a Hugo (rizling+bodzaszörp) vagy a levendulás rozéfröccs. Nem beszélve a málnaszörppel megbolondított GinTonic-ról. Húúú, azok a gondtalan nyári esték igaz?
A magyar konyhában megannyi receptet tudunk felmutatni, amihez a Kapolcsikum lekvárokat is fel tudjátok használni.
Ha azt mondom sárgabaracklekvár? Mi jut először eszedbe róla? A lekváros palacsinta, vagy a zserbó, vagy a karácsonyi linzer, esetleg egy bukta?
Na hát több tíz sütemény receptet tudunk felsorolni, amiben, amihez, amin lekvár kap szerepet. Ezekből az egyszerű receptekből hoztunk nektek párat. Kipróbált, többször vizsgázott (gyerek bizottság előtt) bevált, hétköznapi recepteket hoztunk nektek.
Ha ti is keresitek az izgalmasabb ízkombinációkat és a grillezést sem vetitek meg, akkor mutatunk ötleteket a Kapolcsikum chutney-k felhasználásához.
A különleges ízeket kedvelők most biztosan kedvelnek minket, mert megalkottuk a Kapolcsikum Grill lekvárokat.
Ha a nyári estéken szívesen sütögettek a teraszon, kertben, családdal, barátokkal, nyaraláson, akkor van egy jó tippünk, hogy mivel tudjátok feldobni a receptet. 2026-tól már nemcsak gyümölcsből készítünk lekvárokat, hanem a sós ízek irányába is nyitunk.
A grillezett tarja mellé, kerülhet a tányérra szilva chutney, hogy a villán lévő húsra egy keveset kenjetek és úgy kerüljön be a szátokba, ahol robban az íz.
Vagy a tipikus hamburger, amikor a húspogácsa alá a lilahagyma lekvár kerülhet.
Aki extrézna és vadat készít, akik a chilis meggy chutneyt javasoljuk.
próbáld ki
Saját receptek
Vannak olyan receptek a fejünkbe, amikhez azonnal tudjuk, hogy melyik lekvár illik. Mi meg is osztunk veletek pár, könnyen elkészíthető receptet. Adunk tippet, hogy melyik Kapolcsikum lekvár melyik édes, vagy sós finomsághoz passzol legjobban.
egy torta, amihez nem kell a sütőt beindítani.
Hozzávalók
500g liszt
500ml szóda
600ml kókusztej
2 tojás
1 csom. vaníliás cukor
1 csipet só
1 ek olaj
Elkészítés:
A hozzávalókat keverőtálban simára keverjük.
Jó tanács: a száraz hozzávalókat és a tojást kevés folyadékkal csomómentesre keverjük, majd szépen lassan adagoljuk hozzá a többi tejet/szódát.
Serpenyőben kevés olajon egyesével kisütjük a palacsintákat.
Majd jöhet a rétegezés:
egy palacsinta, egy kanál lekvár... így tovább
Annyira különleges, de ne aggódj nem a legnehezebb az elkészítése.
Hozzávalók
500g liszt
fél élesztő
150g vaj
65g zsír
50g porcukor
1 csipet só
2 tojás sárgája
150ml hideg tej
Töltelék:
200g darált mák+reszelt citromhéj+80g cukor+2,5dl tej. Ezeket felfőzzük.
200g darált dió+1,5dl tej+80g cukor. Ezeket felfőzzük
6db nagyobb alma reszelve, majd facsarva és megpárolva.
1 üveg Kapolcsikum szilvalkevár
A tésztához a hozzávalókat jól összedolgozzuk. Ha összeállt a tészta, 5 részre osztjuk és egy kisebb tepsi méretűre egyesével kisodorjuk a lapokat. A tepsibe sütőpapírt teszünk, majd jöhet a rétegezés. Egy lap alulra, arra megy a mákos töltelék, egy újabb lap, majd a diós töltelék, lap következik és jöhet az alma. Az almás töltelékre is lap kerül, amire rákenjük az egész üveg (345g) lekvárt és ismét lap, az utolsó. Amikor az utolsó lap is a helyére került, lekenjük egy tojás sárgájával, megszúrkáljuk (egészen az aljáig) egy hurkapálcával.
180 fokon sütjük 40 percig.
Bármikor elkészítheted, nem kell hozzá különleges alkalom, hogy ez kerüljön az asztalra.
Hozzávalók:
200g rizs
200ml víz
500ml tej
70g cukor
80g vaj
2 tojás
2 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
A rizst a vízzel feltesszük főzni, majd 3x-ra hozzáöntjük a tejet. Főzzük, míg a rizs felveszi a folyadékot, végül belekverjük a vajat és a cukrot. Hagyjuk kihűlni.
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, majd a sárgákat a vaníliás cukorral kihabosítjuk.
A kihűlt rizshez keverjük a sárgákat és a fehérje habot.
8 db szuflé formát készítünk elő. Egy kanál lekvárt teszünk az aljára, majd mehet rá a rizses massza
Sütés: 180 C-on 35 perc
Tipp: érdemes elgondolkodni majd a dupla adagon.
Ha farsang, akkor fánk. De nem csak akkor lehet ám fánkot sütni, hanem akkor is ha van otthon kapolcsikum málnalekvár.
Hozzávalók:
600g liszt
3ek cukor
4 tojás sárgája
3dl tej
30g élesztő
pici só
50ml rumaroma
citrom reszelt héja
80g olvasztott vaj
1,5l olaj
Elkészítés:
Egy bögrében 0,5dl tejet melegítünk és pici cukorral az élesztőt felfuttatjuk.
A többi hozzávalót egy tálba kimérjük.
A felfuttatott élesztővel sima tésztát dagasztunk. A dagasztás végén 80g olvasztott vajat keverünk még a tésztához.
Letakarva kelesztjük 1,5 órát.
Ha megkelt a tészta lisztezett felületen 0,5-1 cm vastagságúra nyújtjuk, szaggatjuk.
1,5L olajat melegítünk egy kisebb lábosban, míg a kiszaggatott tészták ismét letakarva pihennek.
A forró olajban mindét oldalukat aranybarnára sütjük
Langyosan olvadó csokoládé és a fanyarkás szederlekvár egyszerre a szádban, ez a mi Brownie receptünk.
Hozzávalók:
80g étcsoki
150g vaj
55g liszt
50g kakaópor
pici só
3 tojás
200g cukor
25g barnacukor
Elkészítés:
A vajat és az étcsokit összemelegítjük.
A tojásokat a cukrokkal kihabosítjuk.
A lisztet, sót, kakaót összekeverjük.
A száraz és nedves hozzávalókat összekeverjük.
Egy kisebb tálat kibélelünk sütőpapírral és megsütjük.
Amíg langyos felszeleteljük és szederlekvárt teszünk a tetejére.
Sütés: 180 C-on 30 perc
Tipp: Érdemes elgondolkodni a dupla adagon.
Bringing the quality wines produced by the Family to the world.
Hozzávalók:
500g liszt
300g vaj
1 csomag sütőpor
2ek porcukor
1 tojás
2ek tejföl
citrom reszelt héja, pici só
Töltelék:
300g darált dió+200g porcukor
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk, kézzel vagy géppel. Kicsit pihentetjük, majd 4 részre osztjuk, ezek lesznek a lapok.
Egy kisebb tepdit készítünk elő, amibe teszünk sütőpapírt. Az első lapot kisodorjuk, majd mehet rá a töltelék harmara, újabb lap, újra a töltelék harmada, lap és a maradék töltelék és jöhet az utolsó lap.
180 fokon 40 percet sütjük.
Ha elkészült, hagyjuk kihűlni. Én a tepsiből egy deszkára szoktam kiborítani, így a sima alja lesz felül.
A sima tetejére olvasztott csokit kenünk.
Hűsítő, frissítő gyümölcsös. Ezt adja neked az alkoholmentes gyümölcs fröccs.
Hozzávalók:
szóda + 100% Kapolcsikum gyümölcslé
Elkészítés:
2/3 és 1/3 arányt kell tartani.
De hogyan? Melyik a gyümölcslé és melyik a szóda?
Ezt rád bízzuk! Ha inkább legyen gyümölcsös, akkor a 2/3-a legyen a gyümölcslé. Ha legyen hígabb, akkor a 2/3-a legyen a szóda.
Próbáld ki és mondd el nekünk, Te hogy szereted jobban!